学校食堂适合卖什么
快餐，选择多样，价格范围广，味道丰富，营养全。但是需要成本较多。优点在于，一家餐厅一般只能存在一处卖快餐的场所。如果能在竞争中获胜，得到垄断利润。
肉夹馍，里脊肉饼，里脊肉卷，煎饼果子，汉堡，油条，油饼……
这类制作快捷，价格低廉，口味多选，学生普遍爱吃
饺子，混沌，面条，盖饭，炒饭，炒面……
这类食品家常，学生普遍接受，而且重点在于饱肚
麻辣烫，炸串，关东煮，炒河粉，奶茶，……
好吃，价格也不高。可以当宵夜。
如果想在食堂做，重点在于自己擅长做哪种料理。
然后要考虑学生钱不多，所以价格要低一些。
然后味道要好，符合大众口味，或者提供多种口味。
再者，也要考虑到剩余食材的处理。
食堂里卖的多，那么竞争就激烈。
比较独特，但是又被接受的东西，才能有好利润。
学校食堂的消费者，应该大部分都是学生，如果做小吃，应该做学生喜欢的，或者有地方特色的小吃，才能够吸引消费者。这里介绍几个潮州汕头一带有名的小吃，如果做得好，一定能够得到消费者的喜欢。
一、潮汕蚝烙
这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。
刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
二、牛杂粿条
这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方，潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，就是一个道可口的粿条汤，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。
三、潮汕牛肉丸
牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可开吃，味道鲜美，口感爽脆。
四、卤鹅
鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起来很鲜香。
五、潮汕肠粉
潮汕的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。潮汕肠粉与广州布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性美食。
六、潮汕粿汁
在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。
潮汕粿汁色白汤稠，口感嫩滑，入口即化，主要以卤汤为入味，散上菜脯粒，咸香可口。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。
七、虾蛄
虾蛄亦称螳螂蛄。躯体平扁，头胸甲短，胸节外露，能曲折。
虾蛄汁鲜美而肉松嫩，有一种特殊的清鲜香气。潮汕人喜欢把虾菇放油里满满煎，最后再放点盐，保证虾蛄的原有的鲜味，吃起来连壳都是脆的，回味无穷！
八、腐乳饼
腐乳饼是广东省潮汕著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者，配功夫茶绝佳。
九、潮汕绿豆饼
绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史。
绿豆饼在潮汕，也一度成为送礼佳品,源于它的好看，好吃，纯绿色食物,不添加添加剂；也是因为它是本地的流行特产，大家也都买得放心，吃得称心。
十、潮汕鸭母捻
是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料，一碗小甜点，应有尽有，十分清甜。
上述的美食都是潮汕特色美食。
编辑
我感觉学校的食堂要看地区，还有也要看年龄段，我是广东的，而像我们这边的食堂雪糕，蚕豆，花生米，牛肉干，鱼片儿，还有一些现炸的小吃配上我们本地的凉水冰或水果冰等，这个也是取决于你们那里地道的小吃，如果条件可以接受的话也可以弄一些汉堡、肉夹馍、煎饼果子类的，然后要考然后要考虑学生钱不多，所以价格要低一些，食堂里卖的多，那么竞争就激烈。比较独特，但是又食堂里卖的多，那么竞争就激烈。比较独特，但是又不过也要适合大众口味的，一定要采取薄利多销的办法，定价要低于周围环境的物价水平，才能长期生存，长期盈利！像以下这些也可以啊！
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