咖喱米饭是一道香气扑鼻，味道浓郁的快餐食品，适合早餐、午餐或晚餐。咖喱米饭的做法很简单，只需要几种主要的材料和调料就可以制作出美味的咖喱米饭。
咖喱米饭的主要材料和调料包括：白米饭、鸡肉、洋葱、咖喱粉、盐、胡椒粉、鸡精、水、油等。
制作步骤如下：
步骤一：准备材料
将所需的材料全部准备好，将鸡肉切成小块，洋葱切丁备用。
步骤二：煮米饭
将白米洗净后加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟备用。
步骤三：炒咖喱酱
倒入适量的油，将洋葱煸炒至金黄色，加入咖喱粉和一些盐、胡椒粉，然后煮1-2分钟，直至香味四溢。
步骤四：加入鸡肉
将切好的鸡肉放入锅中，翻炒至鸡肉变色。
步骤五：加水炖煮
加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮5-10分钟，直到鸡肉煮熟。
步骤六：调味
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
步骤七：加入米饭
将煮好的白米饭加入锅中，翻炒均匀，以便米饭充分吸收咖喱酱汁。
最后，将咖喱米饭装盘，即可食用。
注意事项：
1. 在煮鸡肉前，可以使用食盐和鸡蛋清对鸡肉进行腌制，使其口感更加鲜嫩可口。
2. 在翻炒米饭时要轻柔，以避免米饭碎裂。
3. 可以根据个人口味调整咖喱酱的味道，添加例如姜片、蒜泥、豆腐等其它食材。
咖喱米饭的制作过程简单，口感丰富，是一道经典的美食，可供全家人品尝。
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