可颂面包又叫牛角面包，是一种看起来像牛角形状的面包，由于外皮酥脆，内部松软，深受人们的喜爱。下面是可颂面包的*。
所需材料：
无筋高筋面粉 320克
泡打粉 5克
细砂糖 40克
盐 1/2小勺
酵母 5克
牛奶 110克
鸡蛋 1个（约50克）
黄油 50克
步骤：
1.将酵母倒入温水中，等待酵母完全膨胀后再去打制面团。
2.倒入低筋麵粉和过筛泡打粉，一直用手搓，尽量让面团变得光滑。
3.放入牛奶，面团逐渐成型了。之后可以加一个鸡蛋，搓匀，这时候添加蔗糖和盐调味。
4.在这个过程中，准备一块黄油，将其在热水下进行融化（可以加入热牛奶里面，快速融化）。将其倒入调配好的面团中，搓匀揉透，让黄油更加渗透进面团。
5.揉工面团需要足够力道，反复揉延，其实主要是想增加筋度，这样整体发酵面团体积就更加饱满，面包口感也会更加扎实。
6.让发酵面团放松睡眠，盖上盖子或保鮮膜，以适当温度让它一手发酵，大概需要1.5-2小时左右。
7.将面团从盆子里取出，捏成一个隆起的圆锥形，锥顶向上，然后按照看似匀称的截面后的“三角形”，剪下来一个个均匀的*角形。
8.将三角形的“鼻梁”处揉成更尖锐，双手半握住两头，放置在烤盘上，按一下在转成牛角形状。
9.烤制过程大概需要180℃，40分钟左右，烤熟后即可取出，晾凉候享。
本文转载网络分享，文章版权归作者所有：
免责声明：部分文章是来自大数据AI进行生成，内容仅供学习参考，不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
